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TARALLI
gr. farina
gr. 100 zucchero
gr. 200 sugna
n. 2 uova
gr. 25 ammoniaca
vaniglia
un quarto di latte
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Si fanno a palline e dopo cotte al forno moderato vanno passate allo gileppo preparato a piacere.
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KERAFLIC
N.3 tuorli d'uovo
gr. 500 farina maiorca
gr. 50 zucchero
gr. 30 lievito di birra
gr. burro o sugna
essenza di scorza di limone
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Si impasta un pò di farina col latte tiepido e si fa lievitare. Quando è quasi il doppio si fanno i grafic così: si stira la pasta della (continua...)
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