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BISCOTTI DI MANDORLE
gr. 600 maiorca
gr. 75 sugna
gr. 600 zucchero
gr.500 mandorle sbucciate di cui se ne trattengono un pò per spargergliela di sopra.
n. 4 uova intere più un chiaro perchè il rosso serve pure per sopra.
n. 2 bustine di lievito
limone grattuggiato
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Si da la forma che si desidera o tagliati a formette o a palline.
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