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GALLETTINE DI CIOCCOLATO  gr. 150 zucchero  gr. 100 burro  gr. 50 cacao  n. 1 uovo  gr. 50 mandorle monde  gr. 250 farina   gr. 15 lievito secco  latte quanto basta  -----------------  Preparare le mandorle tostate e tritate e fatene una pasta soffice mescolando insieme tutti gli ingredienti; aggiungete per ultimo il lievito e lavorate la pasta per dieci minuti.  Tirate una sfoglia che sia spessa meno di mezzo centimetro dalla quale ne ritaglierete con stampini delle figurini a piacere. Fate cuocere in forno moderato su una lastra ben unta di burro. TORTA DI PERE O DI MELE  N. 2 Torli ed un chiaro  gr. 200 zucchero  gr. 150 maiorca  un pizzico di lievito  un piccolo bicchiere di latte  Kr. 1 di frutta      -----------------  Si prepara la pasta con metà dello zucchero, le uova, la farina e il lievito e il latte.  La pasta si versa nello stampo unto di sugna indi si riempie la torta di frutta a fettine.  In ultimo si ci cosparge lo zucchero rimasto e cannella.  Il forno di pane.

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Panettone semplice - La Bignè 

Biscotto ripieno 

Dolce savoia - Torta ghiacciata 

Vernice arancio - Torta mosaico 

Pasta frolla - Panettone 

Biscotti di mandorla 

Mucatoli - Teste di Turco 

Biscotti alla mandorla 

Gallettine di cioccolato 

Torta di pere o mele  

Castagne  

Sanduisc 

Taralli - Keraflic 

Funghi fritti 

Feppoli 

Cenci 

 

 

 

 

 

 

 

 

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