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PANETTONE SEMPLICE
gr.500 maiorca
gr.100 sugna
gr. 250 zucchero
n. 3 uova e un quarto di latte
essenza limone o vaniglia
una bustina di lievito secco
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Si montano le uova bene indi vi si mette lo zucchero, la sugna sciolta a bagnomaria, il latte, l'essenza e il lievito, in ultimo la farina. Amalgamato bene il tutto si mette dell'uva passa, pezzettini di mostarda, aranciata a piacere. In ultimo si versa tutto in una forma bene iburrata. Il forno moderato.
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