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Vi si da la forma uso crocchè con un pò di garbo. Si mettono nelle latte unte d'olio e si lasciano lievitare (di notte).
S'infornano a forno moderato per pochi minuti e appena tolti dal forno si tagliano a metà e vanno riempiti di burro con acciughi.
Vi si passa di sopra l'uova sbattuto.
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