turismo e vacanze in Sicilia 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
100 GRANDI VINI DI SICILIA  (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
 
 
 
 
TENUTA SAN MICHELE ‘03  
Scammacca del Murgo  
 
Azienda tra le più significative della zona dell’Etna, Scammacca del Murgo può contare su una superficie vitata di circa 25 ettari tra i 450 e i 500 metri. 250mila le bottiglie prodotte, tutte con uno sguardo attento al vulcano, cercando cioè di rispettare ed esaltare le caratteristiche del terreno lavico. Il tenuta San Michele è un Cabernet Sauvignon che nasce da un vigneto di 20 anni di vita, e matura per 18 mesi in barrique. Al naso, le note avvolgenti fruttate e vegetali sono accompagnate da un timbro balsamico e speziato tipico del legno, mentre in bocca sono evidenti potenza e complessità, con un timbro minerale che viene dalla terra. 
Va servito a 17° e abbinato ad agnello arrosto, brasato al vino o a primi piatti come le lasagne al ragù. 
 
Via Zafferana 13, 95010 Santa venerina (Ct), tel. 095/950520, fax 095/954713; 
www.murgo.it 
 
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