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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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PASSITO DI PANTELLERIA
BEN RYE’ ‘05
Donnafugata
Prende il nome dall’omonima contrada pantesca nella quale sono collocati i vigneti, ed è uno fra i vini più classici e famosi dell’Isola di Pantelleria. E’ uno dei fiori all’occhiello per l’azienda Donnafugata e per la famiglia Rallo che ne è proprietaria. Deriva da uve zibibbo fatte appassire al sole, che lo catturano a tal punto da rendere indiscutibilmente solare il colore del vino agrumate e di dattero fresco su tutti e il sapore è dolce ma non stucchevole, sempre più elegante con il passare del tempo.
E’ vino da servire freddo, a 8°, con il bicchiere che si appanna leggermente, accostandolo a dolci a base di pasta di mandorle, a cannoli siciliani e a torte agli agrumi.
Via S. Lipari 18, 91025 Marsala (Tp), tel. 0923/724200, fax 0923/722042;
www.donnafugata.it, info@donnafugata.it
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