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100 GRANDI VINI DI SICILIA (A CURA DI DANIELE CERNILLI)
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CONTESSA ENTELLINA
TANCREDI ‘ 04
Donnafugata
Da uve nero d’Avola con piccole aggiunte di cabernet sauvignon, questo rosso di Donnafugata è stato fra i primissimi a sperimentare degli uvaggi, per così dire, esotici, dato che le sue prime versioni risalgono agli inizi degli anni Novanta. Il Tancredi del 2004, ormai divenuto un classico, si esprime con un colore rubino di buona concentrazione, profumi avolgenti, austeri, con note speziate accando a sentori di amarena, di viola e di ribes nero. IL sapore è solido, elegante, con la trama tannica ben delineata e non astringente e un’ottima persistenza.
Servitelo a 18°, accompagnato con agnello alla brace, cotolette alla milanese, coniglio con porcini.
Via S. Lipari 18, 91025 Marsala (Tp), tel. 0923/724200, fax 0923/722042;
www.donnafugata.it, info@donnafugata.it
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