turismo e vacanze in Sicilia 
 
 
 
 
 
 
cucina siciliana
 
 
Antipasti & rusticherie alla Siciliana
 
................................................................................................................................... 
 
 
sicilia sagre 
 
 
Pesce di terra (finocchio fritto) 
 
 
Google
Web www.costierabarocca.it
 
 
 
 
  • PISCI DI TERRA  (pesce di terra o finocchio fritto) 
  •  
     
    ....................................................................................................................... 
     
      Ingredienti  (per 4 persone) 
    4 finocchi «allungati» 
    50 gr. di farina 
    olio per friggere 
    sale. 
     
     
     
    Preparazione 
    Pulite accuratamente i finocchi, eliminando le foglie esterne più dure. lavateli e lessateli per 15 minuti in abbondante acqua bollente salata: sgocciolateli e fateli intiepidire. Tagliate nel senso della lunghezza i finocchi (dando loro la forma di un pesce); passateli nella farina, pressandoli leggermente con le mani e friggeteli in abbondante olio bollente, rigirandoli finchè si saranno ben dorati. Salate e serviteli in tavola i finocchi ben caldi. 
     
     
     
    Note sulla pubblicità e sulla privacy - costierabarocca.it