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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Cipolla bollita
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Ingredienti (per 4 persone)
5 cipolle
origano
aceto
olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione
Mondate le cipolle e lessatele in abbondante acqua per un'ora. Scola tele e con un coltello tagliatele a strisce. Versatele in un'insalatiera e conditele con abbondante olio ed origano, sale, pochissimo pepe ed una spruzzata di aceto. Mescolate e servite in tavola.
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