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Antipasti & rusticherie alla Siciliana
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Funghi in tegame
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Ingredienti (per 4 persone)
1,500 kg. di funghi basilischi
1 mazzetto di prezzemolo
olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione
Pulite bene i funghi, tagliateli a pezzetti e metteteli in un tegame a fiamma vivace affinché si asciughi la loro acqua. Aggiungete l'olio, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Incoperchiate e lasciate cuocere per 20 minuti a fiamma bassa. Servite in tavola.
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