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Patate a sfincione 
 
 
 
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  • PATATI A SFINCIUNI  (patate a sfincione) 
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    Ingredienti (per 4 persone) 
    1 kg. di patate 
    500 gr. di pomodori 
       2 cipolle 
    origano 
    olio d'oliva 
    sale e pepe 
     
    Preparazione 
    Avvolgete le olive in un foglio di carta oleata, deponete il cartoccio in mezzo alla cenere di brace e lasciate cuocere per 30 minuti. Togliete la carta oleata, sistemate le olive in una ciotola e conditele con olio, aceto, pepe, origano, peperoncino ed aglio tritato. Servitele tiepide.
     
     
     
     
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