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Sagra del pesce
20 agosto
Acate - Pozzallo (RG)
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Il 20 Agosto ad Acate, in provincia di Ragusa, si svolge la sagra del pesce. I numeri di questa manifestazione sono esorbitante: 8.000 vicitatori che consumano 2.00 kg. di pesce tra gamberoni, seppie, calamari e altra specie. 1000 litri di olio, 150 kg. di farina oltre che capperi, limoni ed olive. Il cuore della manifestazione è una gigantesca padella di 4 metri di diametro posizionata su di un piano rialzato dove lavora lo staff dei chef. Il pesce appena cotto viene incanalato in scivoli collegati a grandi cestelli e poi trasferito nei vassoi che arriveranno agli ospiti. Il tutto è condito con musica, bancarelle, gruppi folkloristici, spettacolo pirotecnico che illumina tutto il mediterraneo.
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